Το Different Restaurant στη Βαρσοβία, την πρωτεύουσα της Πολωνίας, είναι όπως ακριβώς μαρτυρά το όνομα του∙ ανόμοιο, ξεχωριστό, διαφορετικό. Πρόκειται για ένα μοναδικό εστιατόριο, στο οποίο κάθε γεύμα ισοδυναμεί με μία αισθητηριακή εμπειρία. Ένα ταξίδι που θα παρασυρθείτε με όλες σας τις αισθήσεις, εκτός της όρασης.  Στο εστιατόριο αυτό θα φάτε στο απόλυτο σκοτάδι. Οτιδήποτε προδίδει φως δεν επιτρέπεται, ούτε καν το κινητό. Το κλειδώνετε σε ντουλαπάκι ακριβώς από έξω και ετοιμάζεστε να οδηγηθείτε στην αίθουσα. Κάθεστε αναπαυτικά και αναμένετε να βυθιστείτε στην απόλαυση. Το αναλυτικό μενού των πιάτων δεν θα σας αποκαλυφθεί, ενώ, σαφώς, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε κρέας, ψάρι ή λαχανικά, και να περιγράψετε τις διατροφικές σας…

Και σε ποιον δεν αρέσουν τα ταξίδια; Αποδράσεις που σε ανανεώνουν παρέχοντας καλύτερη ψυχική και σωματική υγεία. Υπάρχει μια σειρά από οφέλη που μπορείς να αποκομίσεις∙ ανάμεσά τους η ευεξία, η γνωριμία με νέους πολιτισμούς και ανθρώπους, οι αμέτρητες εμπειρίες. Τα είδη του ταξιδιού είναι πολλά, όπως πολλά είναι και τα είδη των ταξιδιωτών. Μια ιδιαίτερη κατηγορία του είναι το ταξίδι με ποδήλατο (bikepacking) και ο ταξιδιώτης σε αυτή τη περίπτωση ονομάζεται bikepacker.  Μπορεί να μην είναι τόσο διαδεδομένο στην Ελλάδα, αλλά στο εξωτερικό κάνει θραύση κι αν είσαι κι εσύ λάτρης της περιπέτειας και του ποδηλάτου θα σου φανεί ιδανικό.   Γι αυτό λοιπόν ακολουθεί συνέντευξη με τον Sonke Mensing,…

Για τους Ισπανούς, το φαγητό είναι φιλοσοφία καθημερινή, άμεση και με σεβασμό στην πρώτη ύλη. Στον βορρά της Ισπανίας, στον γαστρονομικό παράδεισο, ονόματι Μπιλμπάο, υπάρχει μια διαφορετική εκδοχή από τα γνωστά tapas και αποτελείται από ψωμάκι και μεζέ τσιμπημένο με  οδοντογλυφίδα, γνωστό ως pintxo (πίντσο) στην ντόπια διάλεκτο. Βγαίνει από το ρήμα pinchar που σημαίνει τσιμπάω και πάνω μπορεί να βρει κανείς, μεταξύ άλλων, φρέσκα θαλασσινά, λαχανικά και τηγανιτές κροκέτες. Ένας οδηγός  με τα 10 καλύτερα μέρη για φαγητό δεν είναι αντιπροσωπευτικός, καθώς σε κάθε τυπικό ισπανικό μαγαζί διατίθεται από το πρωί έως το βράδυ μια ποικιλία pintxos, καλύπτοντας κάθε γούστο. Σίγουρα όμως, κατά τη διαμονή στο Μπιλμπάο, θα πρέπει…

Χρόνια στην Κρήτη, μα πρώτη φορά στα Σφακιά. Πρότεινα μονοήμερη εκδρομή και ευτυχώς ακούστηκε ένα ομόφωνο «Ναι!» από την παρέα. Δεν ξέρω πως τα είχα στο μυαλό μου, περίμενα μάλλον να αντικρίσω έναν δυσπρόσιτο τόπο και ντόπιους με μαύρα πουκάμισα και όπλα, που θα συζητούν για βεντέτες πίνοντας ρακή μονομιάς.  Κάπως έτσι ήταν οι εικόνες που δημιουργούσα γι αυτό το μέρος μικρή, από τις ιστορίες που άκουγα. Η αλήθεια τελικά, βρισκόταν κάπου στη μέση.  Ο δυσπρόσιτος τόπος είναι γεγονός. Διασχίζοντας διάφορα ορεινά χωριά της ιστορικής περιοχής, κατευθυνθήκαμε προς την Χώρα Σφακίων και συναντήσαμε έναν φιδίσιο, και ιδιαίτερα βάναυσο τολμώ να πω, για όσους ζαλίζονται, δρόμο. Η διαδρομή όμως είναι γεμάτη…