Είσαι και εσύ λιχούδης  και η πρώτη σου σκέψη το πρωί είναι «Τι καλό θα φάμε»; Όλα τα φαγανά παιδάκια της Θεσσαλονίκης έχουν μεγάλη άποψη για το πρωινό, και είναι μια μόνο λέξη, μπουγάτσα! Έμπνευση με ρίζες από την Ευκαρπία Σερρών, χωριό με μεγάλη μαστορική παράδοση στις πλάτες της όσον αφορά το φύλλο, η μπουγάτσα παίρνει πρωτεία σε όλη την Ελλάδα! Γέμιση από κιμά, τυρί, σπανάκι ή κρέμα αγκαλιάζεται από τραγανό βουτυράτο φύλλο και βγαίνει στην σκηνή παρέα με καφέ ή κρύο σοκολατούχο γάλα. Η έρευνα του άρθρου ήταν επιτόπια- μιλάμε για το απόλυτο πρωινό τσιμπούσι!- και τα καταστήματα ξεχώρισαν για την ποιότητά τους, τον σεβασμό στην παράδοση και την…