«Καλώς ήρθατε στο Πηδάλιο», ήταν οι πρώτες λέξεις του σερβιτόρου που σίμωσε στο τραπέζι της παρέας μας. Δεν πρόκειται για ένα οποιοδήποτε εστιατόριο στην πρώτη πρωτεύουσα της Ελλάδας, στο Ναύπλιο, αλλά για ένα πολύ-βραβευμένο μαγαζί που σου δίνει το απόλυτο ελληνικό comfort και συνάμα γαστρονομικό experience. Με τίτλους χρυσούς όπως «Πρέσβεις της ελληνικής γαστρονομίας» το 2022, ή αυτόν της «Ελληνικής γεύσης εκτός συνόρων» το 2023, καθώς και διακρίσεις όπως το «Βραβείο Αυθεντικής Ελληνικής Κουζίνας» τρεις χρονιές απανωτά από το 2021 έως και το 2023. Κάτι πολύ καλό θα μαγειρεύουν, το μόνο σίγουρο, σκέφτομαι και ακονίζω το πιρουνάκι μου. Αρχικά ψωμάκι ζεστό και οίνος ροζέ ημίγλυκος, καλοκαιρινός και ανάλαφρος, κάνουν την…