Eat in Athens: τα κρουασάν του Overoll

H Αθήνα άξια θεωρείται ένα κέντρο πολύ-πολιτισμικής κουζίνας, που σε ταξιδεύει από τα βάθη της Ασίας, στα ελληνικά χωριουδάκια ή ακόμη στους πάγκους των δρόμων της Αφρικής. Αποφάσισα λοιπόν να ξεκινήσω “γλυκά” από μια κρουασανερί, που λένε και οι φίλοι μας οι Γάλλοι, δηλαδή ένα αρτοποιείο εξειδικευμένο στην ζύμη κρουασάν. Μεγάλος ντόρος για το Overoll στον χώρο των κοινωνικών δικτύων, γι’ αυτό πήγα για βιοψία.

Ουρά έξω από το μαγαζί, κοντά στο πολυσύχναστο Μοναστηράκι, λαοθάλασσα περίμενε τα αχνιστά κρουασανάκια, όπως οι Γάλλοι το παντεσπάνι της Αντουανέτας. Όχι αδίκως! Όσο πλησίαζες στους πάγκους μύριζες το βουτυράκι και σαν σεντούκι που ανοίγει μπροστά σου γεμάτο θησαυρό, έβλεπες παραταγμένα κρουασάν – αλμυρά και γλυκά- να ποζάρουν μπροστά στα μάτια του πεινασμένου κοινού τους.

Μετά από λίγα λεπτά αναμονής, βρέθηκα να κρατάω το χάρτινο, και γεμάτο κρουασάν, σακουλάκι μου. Αλλά επειδή δεν έβρισκα ούτε παγκάκι για δείγμα στην γειτονιά, τριγύρισα ώσπου βρήκα μια μικρή στοά. 

Ενθουσιασμός για το unboxing, ξεκινώντας από το πολύ-αναμενόμενο κρουασάν με βούτυρο φιστικιού Αιγίνης. Γεμισμένο από την μια άκρη ως την άλλη, το αλμυρό άλειμμα κέρδιζε την πρώτη θέση, με  γήινο άρωμα και τραγανότητα από τα μικροσκοπικά κομμάτια φιστικιού της γέμισης. Κρουασάν γίγαντας καθώς είναι αρκετά πληθωρικό και χορταστικό.

Αντί για το κλασικό κρουασάν με πραλίνα σοκολατένια, αποφάσισα να τολμήσω το κρουασάν με φουντούκι. Αρωματικό, πολύ οικείο σαν αίσθηση, σαν ζεστή πάστα νοτσιόλα, με αφράτες στρώσεις από βουτυρένιο ζυμάρι και τραγανό φουντούκι καβουρντισμένο.  Αναπάντεχα ελαφρύ στην αίσθηση, παρόλο που ο ξηρός καρπός πάντα έχει  μια αίσθηση πιο βαριά στον ουρανίσκο.

Τελευταίο δοκίμασα το cruffin καραμέλας, ένα υβρίδιο μεταξύ κρουασάν καικα μάφιν, κυρίως το σχήμα θυμίζει το τελευταίο. Αν και δεν φανατίζομαι ιδιαίτερα με την καραμέλα, μεταπείστηκα μετά από μια μπουκιά. Τραγανό από την επικάλυψη κρυσταλλικής ζάχαρης, γλυκό με την υγρή καραμέλα, με υγρασία μέσα που το έκανε να κατεβαίνει πολύ εύκολα, αέρινες φουσκάλες βουτύρου, πραγματικά εξαιρετική εκτέλεση.

Οι τιμές πολύ τίμιες για τις ποσότητες που προσφέρουν, σίγουρα αξίζει το hype. Σύντομα ανοίγουν τέσσερα ακόμη καταστήματα σε Θεσσαλονίκη, Αιγάλεω, Νέα Σμύρνη και Λευκωσία. Πιστεύω εάν βρεθώ σε ένα από αυτά, σίγουρα θα περάσω για ένα cruffin!

Που θα το βρεις :

Κάνε κλικ για να σου ανοίξει η όρεξη!